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Corton grand cru

Savigny-lès-Beaune Village

Bourgogne

Savigny-lès-Beaune Village

Aloxe-Corton village

Savigny-lès-Beaune 1er Cru

Pernand-Vergelesses 1er cru

Beaune 1er cru

Savigny-lès-Beaune Village / Blanc

  • CEPAGE : 95% Chardonnay 5% Pinot blanc
  • PRODUCTION : 4500-5000 bouteilles
  • SURFACE : 0 ha 84
  • AGE DU VIGNOBLE : 55 ans (50%), 15 ans (50%)
  • TERROIR ET EXPRESSION : 

    Ce vin est issu de deux parcelles très différentes :

    Le lieu-dit « Les Planchots » (55 ans) situé en plaine, sur un sol profond de structure sablonneuse, donne un vin gras et riche dominé par des arômes d’agrumes (pamplemousse..) et de fruits secs.

    Le lieu-dit « Les Vermots » (15 ans) situé en coteaux sur un sol calcaire, donne un vin vif à la dominante minérale et fruitée (pêche…).

    L’assemblage de ces deux parcelles donne un vin équilibré très aromatique et rond.

  • ELEVAGE : 12 mois en barrique - fût neuf, 25%
  • GARDE : Vin de plaisir, le Savigny peut être apprécié dès sa première année de mise en bouteille
  • TEMPERATURE DE SERVICE : 12°C

 

Domaine Pavelot - Village blanc