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Corton grand cru
Savigny-lès-Beaune Village
Bourgogne
Savigny-lès-Beaune Village
Aloxe-Corton village
Savigny-lès-Beaune 1er Cru
Pernand-Vergelesses 1er cru
Beaune 1er cru
- CEPAGE : 95% Chardonnay 5% Pinot blanc
- PRODUCTION : 4500-5000 bouteilles
- SURFACE : 0 ha 84
- AGE DU VIGNOBLE : 55 ans (50%), 15 ans (50%)
- TERROIR ET EXPRESSION :
Ce vin est issu de deux parcelles très différentes :
Le lieu-dit « Les Planchots » (55 ans) situé en plaine, sur un sol profond de structure sablonneuse, donne un vin gras et riche dominé par des arômes d’agrumes (pamplemousse..) et de fruits secs.
Le lieu-dit « Les Vermots » (15 ans) situé en coteaux sur un sol calcaire, donne un vin vif à la dominante minérale et fruitée (pêche…).
L’assemblage de ces deux parcelles donne un vin équilibré très aromatique et rond.
- ELEVAGE : 12 mois en barrique - fût neuf, 25%
- GARDE : Vin de plaisir, le Savigny peut être apprécié dès sa première année de mise en bouteille
- TEMPERATURE DE SERVICE : 12°C
