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Corton grand cru
Savigny-lès-Beaune Village
Bourgogne
Savigny-lès-Beaune Village
Aloxe-Corton village
Savigny-lès-Beaune 1er Cru
Pernand-Vergelesses 1er cru
Beaune 1er cru
- CEPAGE : Pinot Noir
- PRODUCTION : 1000-1300 bouteilles
- SURFACE : 0 ha 23
- AGE DU VIGNOBLE : 50 ans
- TERROIR : Ce vin est issu d’une parcelle localisée au pied de la très fameuse colline de Corton. Le sol de bonne profondeur, est composé d’un mélange de calcaire et de marne.
- ELEVAGE : 12 mois en barrique - fût neuf, 25%
- EXPRESSION : D’un rubis soutenu, ce vin présente un nez engageant de petits fruits rouges mûrs, agrémenté de quelques notes épicées et boisées. Sa bouche ample et racée privilégie le fruit.
- GARDE : Plus structuré qu’un Savigny ce vin trouvera un équilibre et une harmonie après quelques années de bouteille, (5 ans).
- METSMatelote bourguignonne, bœuf braisé ou en sauce, gibiers à plumes, Epoisses…
- TEMPERATURE DE SERVICE : 14-16°C
