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Corton grand cru
Savigny-lès-Beaune Village
Bourgogne
Savigny-lès-Beaune Village
Aloxe-Corton village
Savigny-lès-Beaune 1er Cru
Pernand-Vergelesses 1er cru
Beaune 1er cru
- CEPAGE : Pinot Noir
- PRODUCTION : 2000-2700 bouteilles
- SURFACE : 0 ha 45
- AGE DU VIGNOBLE : 55 ans
- TERROIR : Cru situé en bas de coteau, sur un sol moyennement profond, constitué de petits cailloux dans une terre rouge. Exposition : Est, Sud-Est.
- ELEVAGE : 12 mois en barrique – Fût neuf : 15-20%.
- EXPRESSION : D’un rubis soutenu, ce vin velouté très expressif, charme par sa finesse et son fruité intense. Dans la grande tradition du pinot, ce cru est très représentatif d’un Savigny.
- GARDE : De bonne garde (7-10 ans) ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse sur la fraîcheur.
- METS : Lapin à la moutarde, tourte à la viande, volailles rôties ou à la crème, fromages à saveur douce, type : Amour de Nuits…
- TEMPERATURE DE SERVICE : 14-16°C
